광주 이야기

광주세계김치축제

2018 세계김치축제

2018 김치축제 현수막

김치축제 캐릭터


가을바람이 겨울바람처럼 느껴지는 추운 날씨가 다가왔습니다. 겨울이라는 느낌이 어느덧 물씬 들고 있는데요. 어떤 가정에서는 직접 키운 텃밭에서 배추를 수확해, 벌써 김장을 하고 있다고 합니다. 김치는 한국 전통음식으로 우리나라의 밥상에 항상 올라오고, 많은 한식의 맛을 좌우하는 재료인데요. 김치는 맛도 좋고 건강에도 좋아 끊임없이 세계로 퍼지고 있다고 합니다. 우리나라 사람들은 배추김치를 반찬으로 많이 먹는데요. 오늘은 흔한 배추김치뿐만 아니라 다양한 김치를 만나볼 수 있는 특별한 축제를 소개하고자 합니다. 바로, 광주에서 매년 열리고 있는 세계김치축제입니다! 광주 남구 김치타운에서 열리는 세계김치축제는 올해도 큰 규모로 펼쳐졌다고 하는데요. 세계의 김치 장인들을 만나볼 수 있는 2018 광주 세계김치축제로 들어가 볼까요?

 

 

■ 맛보고 즐기는 김치 전시장, <김치장터> 

 

광주 김치축제 현장 모습

젓갈 부스


광주 세계김치축제에 들어가면, 가장 넓게 자리를 잡고 있는 김치광장을 볼 수 있는데요. 김치 광장에서는 <김치장터>가 열려 전국 지역별 특색있는 김치들을 전시하고 판매했다고 합니다. 이곳은 많은 사람이 자유롭게 구경하고 시식할 수 있는 정이 넘치는 분위기였는데요. 서로 다른 김치들이 맛있는 냄새를 풍기며 거리를 장식했습니다. 또한, 김치 선물 및 택배가 가능해서 편리하게 구매할 수도 있었습니다. 

 

김장 모습

광주 세계김치축제 김치

다양한 종류의 김치


김치장터의 가장 큰 장점이자 특징은 그 자리에서 바로 김장김치를 먹을 수 있다는 것입니다. 미리 만들어 놓지 않은 신선한 새 김치의 맛을 느낄 수 있었는데요. 어떻게 김장을 하는지도 앞에서 볼 수 있기 때문에 더 재미있고 신뢰가 갔습니다. 김장하는 동안 먹음직스러운 빨간빛의 김치를 보니 더욱 식욕이 생겼는데요. 덕분에 더 맛있게 세계김치축제를 즐길 수 있었습니다.

 

 

■ 김치 장인들의 실력 겨루기! 김치경연대회 

 

대한민국 김치경연대회

대한민국 김치경연대회 참가자

대한민국 김치경연대회 작품


김치축제에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 김치경연대회입니다. 전국의 김치 장인들이 모여 경연대회를 하는데요. 많은 장인분이 참가해 주어진 시간 동안 김치를 현장에서 만들었습니다. 경연대회 우승자는 대통령상을 받을 뿐만 아니라 ‘김치 명인’이라는 타이틀을 거머쥐게 되는데요. 1등의 명예를 누리기 위해 다들 치열하게 멋진 김치들을 만들어 냈습니다. 우리나라의 김치를 사랑하고 연구하는 모든 참가자에게 박수를 보냈습니다.

 

 

■ 이색 김치를 맛보다! 특별한 김치를 만나볼 수 있는 전시회 

 

김치 전시회

통일 김치 한마당


김치축제의 볼거리는 전시회에서도 이어지는데요. 전시회는 다양한 주제별로 나뉘어, 김치를 전시하고 있었습니다. ‘통일 김치 한마당’ 전시에서는 남북한의 김치를 모두 만나볼 수 있었는데요. 특히, 우리나라 지도 위에 지역별로 김치를 전시해 놓은 것이 인상 깊었습니다. 남한의 김치에 비해 북한의 김치는 아주 낯설었는데요. 평소에 볼 수 없었던 북한의 김치를 몇 가지 보고 가겠습니다. 

 

북한 오이소박이

북한 김치


한의 김치는 그 재료부터 색달랐습니다. 위 사진에서는 토마토로 만든 김치를 볼 수 있는데요. 덜 익은 푸르고 큰 토마토를 소금물에 절여 양념을 버무린 후, 숙성시켜 먹는다고 합니다. 토마토 김치는 북한에서 사시사철 먹는 흔한 김치라고 합니다. 두 번째로 명태 아가미 김치입니다. 명태 아가미를 따로 손질한 후, 무와 함께 고춧가루, 마늘, 소금으로 버무려 3개월이 지나면 먹는 김치라고 합니다. 이렇게, 우리나라에서는 쉽게 볼 수 없는 김치를 광주 세계김치축제에서는 접해 볼 수 있었습니다. 

 

시대별 김치

옛날 김치

조선후기 김치


다른 전시관에서는 고문헌 속 시대별 김치를 전시하고 있었습니다. 고문헌 속에 글로 적혀있는 김치를 실제로 만들어 전시한 것인데요. 순서대로 삼국시대, 고려시대, 조선전기, 조선후기의 김치입니다. 우리가 알고 있는 김치와는 다르지만, 모두 우리나라의 전통김치입니다. 김치의 역사를 배우거나 특별한 김치를 보고 싶다면, 내년 축제에는 꼭 방문해 보는 것이 좋겠죠? 

 

2018 세계김치축제


1994년부터 올해로 25회째를 맞이하고 있는 광주 세계김치축제는 전라도 광주에서 매년 열리고 있습니다. 풍부한 식자재로 음식문화가 발달한 전라도와 정말 잘 어울리는데요. 이 축제는 전통적이고 한국적인 김치를 세계적으로 알리기 위한 취지로 진행된다고 합니다. 또한, 김치축제가 열리는 남구의 김치타운 역시 전국 유일의 김치 테마파크인데요. 이 테마파크 자체로도 볼거리가 많다고 하니 방문해보면 좋겠죠? 이번 김치축제는 아쉽게도 마무리가 됐지만, 매년 축제가 열리니 내년에는 꼭 방문해보시기 바랍니다.

 

※관련 링크: 광주 세계김치축제 공식 홈페이지

 

[광주 남구 김치타운 가는 길]



삼성전자 시민필진 조아현

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광주 남구 임암동 675 | 광주김치타운
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